Beragam Referensi Kulineran Olahan Daging Resep Nusantara

Beragam Referensi Kulineran Olahan Daging Resep Nusantara

Beragam Referensi Kulineran Olahan Daging Resep Nusantara – Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau berpenghuni, dan menempati peran penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum.

Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah – rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa (terutama Belanda, Portugis, dan Spanyol).

Ada yang masih punya sisa daging kurban pasca perayaan Hari Raya Iduladha kemarin? Biasanya para ibu  idn poker mobile udah pada bingung, nih, “mau dimasak apa lagi ya sisa daging di kulkas?”. Padahal, ragam kuliner Nusantara yang menggunakan bahan baku utama daging itu macamnya ada buanyak sekali, lho! Mulai dari masakan khas Jawa, Sulawesi, hingga Nusa Tenggara, masing-masing punya resep warisan olahan daging yang juara, lho!

1. Hidangan Rawon merupakan kuliner Nusantara asli Jawa Timur. Sangat identik dengan bumbu rempah andalannya yaitu kluwek
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
2. Sebenarnya di beberapa negara lain juga punya olahan sop buntut dengan cita rasa yang berbeda, namun di Indonesia, sop buntut Surabaya terkenal lezat karena bumbu rempahnya
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
3. Sudah ketebak kalau hidangan ini asli dari Makassar. Ya, coto Makassar terkenal dibuat dari jeroan sapi serta dibumbui dengan bumbu rempah racikan khusus!
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
4. Sate maranggi merupakan makanan Indonesia asli dari Jawa Barat, sate ini punya cita rasa khas tersendiri yaitu daging yang di marinasi dahulu dengan berbagai jenis rempah
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
5. Kuliner empal gentong berasal dari Cirebon, memiliki cita rasa yang nikmat banget karena proses masaknya menggunakan kayu bakar di dalam gentong
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
6. Di Nusa Tenggara Timur juga punya olahan daging sapi yang enak banget yaitu daging belacan, seperti rendang namun punya rasa yang berbeda
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
7. Asli NTT, kuliner se’i sapi merupakan hidangan daging asap yang menggugah selera dengan cita rasa lokal
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
8. Krengsengan adalah kuliner asli Jawa Timur dan Jawa Tengah. Biasanya terbuat dari daging kambing tapi gak ada salahnya membuat krengsengan sapi yang lezat
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
9. Ada sup iga sapi yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar yaitu sop konro! Makanan berkuah coklat kehitaman ini begitu lezat dan menggoda selera
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!
10. Tengkleng merupakan makanan sejenis gulai kambing yang berasal dari Solo. Tapi kalau mau pakai tengkleng sapi juga bisa, kok!
10 Referensi Kuliner Daging Sapi dari Pelosok Nusantara, Goyang Lidah!

Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal “masakan Indonesia”, tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan daerah yang di pengaruhi secara lokal oleh kebudayaan Indonesia serta pengaruh asing.

Sebagai contoh, beras yang di olah menjadi nasi putih, ketupat atau  lontong (beras yang di kukus) sebagai makanan pokok bagi mayoritas penduduk Indonesia, namun untuk bagian timur lebih umum di konsumsi sagu, jagung, singkong, dan ubi jalar.

Nah ,itu tadi beberapa referensi kuliner Nusantara yang dapat di olah menjadi menu masakan rumahan. Soal rasa, deretan kuliner olahan sapi khas Nusantara ini tentu tidak ada tandingannya